Sambal Oelek Wijko de 3kg
La pasta de chile picante indispensable para la cocina profesional y asiática. El Sambal Oelek de Wijko de 3 kg ofrece el auténtico y puro sabor de los chiles rojos triturados con una textura gruesa que aporta carácter, calor y un color vibrante a cualquier plato. Diseñada por la prestigiosa marca holandesa Wijko, esta pasta de chile es increíblemente versátil: se puede utilizar tanto en frío como en caliente y mantiene intacto su punto de picante durante la cocción. Presentada en un práctico cubo industrial, es el formato perfecto para restaurantes, caterings y amantes del picante que buscan rendimiento y constancia en su cocina.
- Sabor: Picante intenso, puro y natural a chiles rojos.
- Textura: Estructura rústica y de molienda gruesa.
- Formato: Cubo profesional de 3 kg listo para usar.
- Dietas: Apto para vegetarianos y veganos.
21,64€ IVA incluido
Sambal Oelek Wijko de 3kg
Sambal Oelek Wijko (3 kg) – Pasta de Chile Profesional para un Picante Auténtico
Eleva el nivel de picante de tus menús con el Sambal Oelek de Wijko de 3 kg, un condimento premium desarrollado específicamente para profesionales de la gastronomía y cocinas de alto volumen que exigen rapidez, estandarización y calidad constante. El Sambal Oelek es una pasta tradicional originaria del sudeste asiático elaborada a base de chiles machacados. Esta receta de Wijko destaca por preservar la frescura y la fuerza natural del chile rojo, proporcionando un picante limpio que estimula el paladar sin alterar los sabores base de tus recetas.
Su formato de 3 kg en cubo hermético es idóneo para el sector HORECA (hoteles, restaurantes, tabernas asiáticas, buffets) o para los fanáticos del picante que desean preparar adobos y salsas caseras a gran escala.
Ventajas de elegir el Sambal Oelek de Wijko
- Estructura rústica de calidad: Su textura gruesa con semillas visibles no solo aporta un picante uniforme, sino que también mejora la presentación visual y da un carácter artesanal a los platos.
- Estabilidad térmica excelente: A diferencia de otros picantes que pierden intensidad con el fuego, el Sambal de Wijko mantiene su potencia y notas aromáticas incluso en procesos de cocción prolongados, salteados al wok de alta temperatura o guisos.
- Diseño eficiente contra el desperdicio: El cubo de plástico higiénico es perfectamente apilable y sus paredes lisas permiten rebañar el producto hasta la última gota con una espátula, reduciendo al mínimo las mermas en cocina.
- Integración instantánea: Se mezcla de forma homogénea en medios líquidos, grasos o secos, facilitando la creación rápida de salsas derivadas.
Usos recomendados en cocina y hostelería
- Mesas de arroz indonesio (Indische Rijsttafel): El acompañamiento tradicional obligatorio para platos de la cocina fusión holandesa-indonesia, como el Nasi Goreng o el Bami Goreng.
- Salteados y Woks: Añade una cucharada directamente al wok caliente para despertar los aromas de verduras, fideos, mariscos o tiras de carne.
- Bases de Salsas y Marinadas: Excelente para potenciar salsas barbacoa, enriquecer caldos de sopas calientes o preparar adobos picantes para alitas de pollo y carnes a la parrilla.
- Aderezos fríos: Dale un toque atrevido y picante a tus mayonesas caseras, aderezos para ensaladas consistentes o dips para picoteos.
Especificaciones del Producto y Alérgenos
- Marca: Wijko
- Variedad: Sambal Oelek (Pasta de chile picante)
- Contenido neto: 3 kg
- País de origen: Países Bajos (Holanda)
- Ingredientes principales: Chiles rojos, sal, agua, acidulante (ácido acético) y conservante.
- Información sobre alérgenos: Libre de alérgenos comunes obligatorios (sin gluten, sin lactosa). No obstante, se aconseja revisar siempre el lote del envase.
- Conservación: Almacenar el cubo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener el envase bien sellado y conservado obligatoriamente en refrigeración para asegurar su vida útil.
| Peso | 3 kg |
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